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in natürlicher oder naturidentischer Form

DE-ÖKO-003, Bioprodukt Pflanzenpulver Matcha (Grüntee) Pulver BIO Standardisierung: Partikelgröße: 95 % ≤ 30 μm Gesamtkeimzahl: max. 50.000 KBE/g Kategorie: Pflanzenpulver, pflanzliche Rohstoffe, Rohstoffe für Nahrungsergänzungsmittel, Rohstoffe für die Nahrungsmittelindustrie, Bioprodukte

Vor mehr als 800 Jahren begann man in China, dem Tee Gewürze zuzufügen, ihn also zu aromatisieren. Nach Europa kam der aromatisierte Tee um ca. 1830 durch den 2. Earl Grey, der von seiner diplomatischen Chinareise folgende Rezeptur mitbrachte: Man beträufelt die Teeblätter mit dem aus der Schale der Bergamottefrucht (Zitrusfrucht) stammenden Öl. Vor allem beim englischen Adel setzte sich das Rezept durch und zog nun auch in Europa weite Kreise. Im Laufe der Zeit entwickelten sich für den grünen wie auch den schwarzen Tee immer neue Geschmacksrichtungen. Mittlerweile kann der Verbraucher auf mehr als 100 verschiedene aromatisierte Grün- und Schwarztees zugreifen. Für ein Aroma sind viele einzelne Aromastoffe verantwortlich. Sie sind es, die dem Lebensmittel erst seinen Geruch bzw. Geschmack geben. Die verschiedenen Aromastoffe können entweder natürlicherweise vorhanden sein oder aber sie werden zugefügt.

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Wenngleich der Ausdruck Schwarztee häufig synonym für Tee verwendet wird, bezeichnet er nur eine der traditionellen Herstellungsarten für Tee. Der schwarze Tee besteht aus den fermentierten Blättern des Teestrauches. Durch die Fermentation färben sich die ursprünglich grünen Blätter rot bis schwarz. Er enthält weniger Gerbstoffe und hat ein kräftiges Aroma als der unfermentierte Tee. Bei einer Ziehdauer von bis zu 3 Minuten wirkt der schwarze Tee sehr anregend; bei mehr als 5 Minuten wirken die freigesetzten Gerbstoffe beruhigend auf Magen und Darm. Assam TGFOP Assam TGFOP Rückstandskontrolliert! Kräftig-aromatischer Blatt-Tee. Darjeeling STGFOP1 1st flush Lucky Hill Frische, kraftvolle Hausmarke mit goldfarbener Tasse und aromatischem Geschmack. Ceylon FOP WEWESSE Dieser Ceylon überzeugt durch seine gehaltvolle, fein-würzige Tassen-Qualität und ein gut gearbeitetes, gedrehtes Blatt mit goldbrauner Tasse. Assam FTG FOP 1 DEJOO Ein gut verarbeitetes, gestrecktes Blatt mit Goldtips. Vollmundig und würzig im Geschmack mit einer dunklen, kupferfarbenen Tasse. Friesen Sonntagstee Friesen Sonntagstee Eine malzige Mischung aus den ausgewählten Assam Gärten. Golden Nepal Antu Valley Golden Nepal Blatt-Tee von der Plantage ANTU VALLEY, mit zart würzigem Aroma. Ostfriesen Blatt Ostfriesen Blatt Eine kräftige Mischung des Assam-Tees mit feinem Ceylon-Tee und bekömmlichem Java-Blatt. Preise inkl. MwSt., zzgl.

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Wissenswertes zu unseren Rohgewürzen Unsere Rohgewürze werden von Lieferanten aus der ganzen Welt bezogen. Sie werden vorgereinigt geliefert und in unserem Unternehmen weiterverarbeitet. Die veredelten Rohgewürze werden in Aromaschutzfolie verpackt und zum Verkauf angeboten. Sie sind außerdem ein Hauptbestandteil unserer Mischgewürze, die speziell für die fleischverarbeitende Industrie hergestellt werden. Zu unseren Rohgewürzen zählen nicht nur Produkte wie Pfeffer, Salz und Curry, sondern auch andere Hilfsstoffe wie Ascorbate, Lactose und Glutamat. Wir bieten unsere Produkte in verschiedenen Verpackungsgrößen und -formen an. Hier sehen Sie einen kleinen Ausschnitt unseres Sortiments. Unser Anspruch Die Möller Gewürze GmbH in Neuenkirchen-Vörden, Niedersachsen, produziert seit 1956 Roh- und Mischgewürze. Das Unternehmen wird mittlerweile in dritter Generation von der Familie Möller erfolgreich geführt. Die Rohgewürze beziehen wir von Lieferanten aus aller Welt. Nach Anlieferung erfolgt eine Qualitätsprüfung in unserem Unternehmen, die Teil unserer Maßnahmen zur Qualitätssicherung ist.

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Nach dem Pflücken werden die Teeblätter des grünen Tees nicht fermentiert, sondern durch Rösten oder Dämpfen kurz erhitzt. So behält dieser Tee seine grüne Farbe und viele wertvolle Inhaltsstoffe wie Mineralien und Vitamine. Besonders beliebte Sorten sind: Sencha Die meistgetrunkene Teesorte in Japan: Das wichtigste Anbaugebiet des Senchatees ist die Provinz Shizuoka, die am Fuße des heiligen Berges Fudschijama liegt. Japanischer Sencha besitzt einen aromatischen Hauch von Süße und ist duftend leicht im Geschmack. Gunpowder Das Besondere dieser chinesischen Sorte ist die Form der getrockneten Teeblätter, die an Schießpulver erinnert. Gunpowder hat einen kräftig-herben Geschmack mit einer leicht blumigen Note.

Wer für hochwertigen Kaffee Bohnen kaufen möchte, kann in unserer Kaffeerösterei aus fast 100 Sorten wählen. Wer das Rösten in die eigenen Hände nehmen möchte, braucht dafür die Bohnen nur als Rohkaffee kaufen und schon kann es losgehen. Vorausgesetzt man nennt einen Kaffeeröster sein eigen. Damit auch Aroma, Geschmack und natürlich die Qualität der Kaffeebohnen stimmen, bieten wir Ihnen eine umfangreiche Auswahl. Nicht nur in der Herkunft oder Sorte, sondern ebenso nach Aufbereitung, Flavour, Säure und vielen weiteren Kriterien.

In Darjeeling, im Norden Indiens, beginnt die Erntesaison im März mit der Pflückung des begehrten First Flush. Er ist ein kurzfermentierter Tee mit einem zarten, blumig-frischen Aroma. Der Aufguss hat einen leicht grünlichen bis goldenen Schimmer. Tees aus der zweiten Pflückung, die etwa Mitte Mai startet, kommen als Second Flush in den Handel. Sie bieten ein besonders vollmundiges Geschmackserlebnis. Die so genannten Sommertees schmecken kräftig-herb, mitunter auch leicht nussig. Da Second Flush-Sorten länger fermentieren als First Flush-Tees, ist der Aufguss wesentlich dunkler. Nicht ganz so kräftig wie der Second Flush sind die Herbsttees. Die als Autumnals bezeichneten Sorten aus Darjeeling werden ab Oktober geerntet. Typisch für den Herbsttee ist die Farbenvielfalt der getrockneten Teeblätter. Die grünen, braunen und schwarzen Blätter erinnern an Herbstlaub. Die Tees sind ausgereift und vollmundig, leicht im Geschmack und durch eine weiche, gelb-rötliche Tassenfarbe gekennzeichnet. Darjeeling-Tee kommt häufig als „Lagen“ - oder „Gartentee“ in den Handel und trägt den Namen des jeweiligen Teegartens.